La Red Argentina de Inocuidad Alimentaria incorpora como nuevo miembro al Ing. Walter Alberto Acosta, profesional de amplia trayectoria en el ámbito de la ingeniería, la industria alimentaria, la gestión de la calidad y la inocuidad de los alimentos, con…
Docente: Tec. Claudia Hauteville personal de INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) con más de 18 años de experiencia en área como laboratorio. Consultora en Seguridad Alimentaria Modalidad de curso (virtual- Sincrónico/Asincrónico) – Duración: 3 clases de 2 horas c/u…
La Red Argentina de Inocuidad Alimentaria (RAIA) llevó a cabo una reunión institucional con la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ACTA), con el objetivo de fortalecer los lazos de amistad, cooperación y reciprocidad entre ambas organizaciones. El…
Docente: Ludmila Fuentes Temario General: Inició: Julio 26/08/2026 al 5/09/2026 (Modalidad Virtual Sincrónicas) Día y Horario: miércoles de 9:00 hs a 11:00 hs y sábados de 9:00 a 11:00 hs (Argentina) Valor: Público General 97.000 pesos argentinos / Extranjeros: USD…
Resistencia, Chaco. En el marco de la Bienal Chaco 2026, la Red Argentina de Inocuidad Alimentaria (RAIA) participó de una jornada de capacitación sobre inocuidad alimentaria desarrollada en el stand de la Municipalidad de Resistencia, con el objetivo de promover…
Docente: Ivana Andrea Colin Técnica Especialista en Calidad e Inocuidad de los Alimentos, graduada en la Universidad Nacional del Comahue. Actualmente Personal Técnico de Apoyo a la Investigación del Instituto de Investigación y Transferencia Río Negro de CONICET. Experiencia profesional…
La inocuidad alimentaria es un pilar fundamental para la salud pública, la competitividad productiva y la confianza de los consumidores. En este contexto, la Red Argentina de Inocuidad Alimentaria (RAIA) surge como una iniciativa clave para fortalecer la coordinación entre…
En la industria alimentaria, una balanza no mide solo peso. Mide confianza, cumplimiento y seguridad del producto. ¿Qué implica realmente un error de pesaje? Subdosificación de conservantes Sobredosificación de aditivos Desvíos en formulación Errores en rotulado Lo que parece un…