Resistencia, Chaco. En el marco de la Bienal Chaco 2026, la Red Argentina de Inocuidad Alimentaria (RAIA) participó de una jornada de capacitación sobre inocuidad alimentaria desarrollada en el stand de la Municipalidad de Resistencia, con el objetivo de promover…
La inocuidad alimentaria es un pilar fundamental para la salud pública, la competitividad productiva y la confianza de los consumidores. En este contexto, la Red Argentina de Inocuidad Alimentaria (RAIA) surge como una iniciativa clave para fortalecer la coordinación entre…
En la industria alimentaria, una balanza no mide solo peso. Mide confianza, cumplimiento y seguridad del producto. ¿Qué implica realmente un error de pesaje? Subdosificación de conservantes Sobredosificación de aditivos Desvíos en formulación Errores en rotulado Lo que parece un…